pizza  


başlık içinde ara
  1. Su, un, tuz ve mayadan hazırlanan hamurun yuvarlak biçimde açıldıktan sonra üzerine domates sos ve malzeme konduktan sonra tercihen taş fırında pişirilen bir italyan yemeğidir. Tarihte ilk kez 997 yılında adına rastlanır, bir akdeniz yemeği olmasına rağmen zaman içinde italya ile özdeşleşmiştir.

    Pitza okunur. Domates soslu olmayanına bianca (beyaz) denir ve öyle sipariş verilir.

    En ünlüsü margherita'dır. Margherita di Savoia'nın adını alan pizza Raffaele Esposito tarafından 1889 yılında yapılmıştır. Birden fazla pizza sunulan kraliçe fesleğen, peynir ve domatesin italyan bayrağının renklerini temsil ettiği pizzayı seçer. Esposito da pizzayı kraliçeye ithaf eder.
    (emile ajar 15.11.2012 00:00 ~ 15.11.2012 00:57
  2. pizza'nın efsanevi hikayesi:
    karadenizde, temel, bir gün dükkanında pide yapmış. oturup yerken yanına bir italyan asker gelmiş. demiş ki kardeş sen ne yiyorsun?
    temel'in de ağzı doluyken karadeniz aksanıyla pize demiş.
    asker de demiş ki ne güzel bişeymiş bu bana da öğretsene...
    temel tabi demiş ve öğretmiş.
    italyan asker de italyaya gittiğinde bizim pidenin yuvarlak versiyonunu yapıp tarihe damgasını koymuş.
    bu çakal italyanlar zaten makarnayı da çinlilerden almıştı....
    (chefmax 27.12.2012 03:43
  3. ilk pizza italyan bayrağının renkleri olarak domates (kırmızı) biber (yeşil) ve soğan (beyaz) la yapılandır. o zamanlarda italya bayrağı bile olmamasına rağmen şu zaman ki renklerini pizzalarında kullanmaları tesadüf değil gibi
    (koraysvrky 28.12.2012 13:05 ~ 28.12.2012 14:11
  4. istanbul - ankara - izmir - bursa gibi büyük ve gelişmiş şehirlerde aynı anda telefon açıldığında ambulans ta önce gelen bir yiyecek
    (filozof 29.12.2012 03:07 ~ 31.12.2012 00:04
  5. en iyi sebzelisinin italya'da değil, brezilya'da yapıldığı mükemmel ötesi yemektir.
    (afroizm 29.12.2012 19:30
  6. Pizzanın dogdugu şehir Napolidir.Hatta Napolide Kralice Margeritaya Pizzayı sunan lokanta bile halen şehrin merkezinde bulunan dar arasokakların birinde faaliyetlerine devam etmektedir
    (magicchef 02.11.2013 17:23
  7. hamurunun şöyle yapılanı da vardır"bir deneyin derim";
    1 kg una 1 gr maya (evet yanlış okumadınız bir gram maya kuru veya yaş fark etmez ) 0.575 litre ılık su (mayayı içinde eritin)
    2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 25 gram zeytin yağı
    (şimdi püf noktaya geçiyorum)
    hamuru yoğurun 2 saat dinlensin sonra bir daha yoğurun ve buzlukta dondurun donduktan sonra normal dolapta erisin ve porsyonlayın (gerçekten güzel oluyor).
    (sanjikyourakukempachi 23.05.2016 21:17
  8. kendisi aynı zamanda bir ekmek çeşididir.
    (joker 12.04.2017 10:01

gastronomik sözlük - |

arşiv | duyuru | sitemap

sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur. sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez. yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.