neolokal  


başlık içinde ara
  1. "Lokal, bizim algımızda bu topraklardır, ve anadolunun binlerce yıldır akıttığı tadı güne uyarlamak kısacası yenilemek ise toprak anaya borcumuzdur.
    neo lokal, toprak ananın yanında durarak, köklerine ve zengin kaynaklarına saygı duyduğumuz mottomuzdur.
    gelenekselimizi kendi lezzet bakış açımızla güne uyarlamayı, duyulara dokunmanın en içten yolu olarak tanımlıyoruz"
    mottosuyla yola çıkan, Maksut Aşkar'ın yeni projesi.
    Nuh'un Ambarı ve Presidia ürünleriyle yani tüketilmediği için kaybolmaya yüz tutmuş ürünlerle tasarlanan bir menü.
    "Esinlenilmiş" bir "gastoronomik deneyim" değil, bu muhteşem ülkenin gitmesek te görmesek te dediğimiz köylerindeki
    lokal üreticilerle dirsek temaslı çalışılan, araştırılan, paylaşılan geleneksel bir deneyim.
    1 Kasım'ı heyecanla bekliyoruz..(www.neolokal.com)
    (samerra 26.10.2014 17:00
  2. (bkz: maksut aşkar)
    (afroizm 03.11.2014 07:32
  3. arzumun bir ortağı ortak olmuş diye duydum ama sadece duyum
    (tkde 13.04.2017 13:06

gastronomik sözlük - |

arşiv | duyuru | sitemap

sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur. sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez. yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.