kakao  


başlık içinde ara
  1. günümüzde kulladığımız toz kakaonun kaşifi hallandalı kimyacı coenraad van houten'dır.üstelik kendisi kakonun suda daha çözülebilir hale gelmesini kolaylaştırmak için alkalin tuzlarıyla işlemden geçirmiştir.((bkz:ducthing )
    (tessara 05.08.2015 14:00
  2. Çikolatanın ham maddesi saygı duyulası bitki türüdür.
    (meciko 15.08.2015 09:47
  3. Kakao ağacı 4 yaşından sonra meyve verir, boyu 4-10 m olan ağaç yılda iki kez meyve verir. Kakao bitkisi iri yapraklı ve orta büyüklükte bir ağaçtır. Meyvenin dış kısmı menekşe renginde içi ise kırmızıdır, taneler kurudukça bildiğimiz kakao rengini alır.
    (pastrylover 09.08.2016 14:11

gastronomik sözlük - |

arşiv | duyuru | sitemap

sözlük hiçbir kurumla bağlantılı olmayan birkaç kişi tarafından düşünülmüş bağımsız bir platformdur. sözlük içerisindeki yazıların tüm sorumluluğu yazarlarına aiittir. sözlük bu yazıların doğru olduğu hakkında bir teminat vermez. yazılan yazıların telifi bize ait değildir, çalınız çırpınız ama kaynak gösteriniz.